重庆正规西点培训学校对面包的分类，有白面包、褐色面包、全麦面包和黑麦面包等。这些面包所使用的食材都是小麦粉，不过成分或小麦的品种有所区别。

比如烘焙培训的白面包，是以小麦颗粒为核心的淀粉研磨而成的高筋细粉，用这种高筋白色的面粉做出来的面包就是白色的，故而称为白面包。

而面包培训的褐色面包，是在白面包原材料的基础上添加了胚乳和麸皮，不过麸皮的含量不高，在10%左右的量。

面包培训学校培训的全麦面包，则是用小麦颗粒的全部淀粉物质，全麦面包又称为全谷面包，虽没有白面包那么精细，不过含有大量的粗纤维，非常受注重健康人士的喜爱。烘焙出来的全麦面包颜色为较深的褐色，能清晰的看见颗粒状物质。 烘焙培训学校烘焙的黑麦面包，用的原材料是黑麦研磨成的面粉，纤维素的含量非常的高，黑麦面包的颜色要比全麦面包的深。

转载请注明：重庆正规西点培训学校对面包的分类