重庆蛋糕培训测试蛋糕的比重，先用一个量杯秤出杯子的重量，加满水，秤水和杯子的总重量，用总重量减去杯子的重量，就是水的总重量，然后将量杯里面的水倒出，将残留的水擦干净，就可以往里面装蛋糕糊进行称重了，生日蛋糕培训将蛋糕糊装入杯子里，需要将里面的空气给震出来，轻轻的震几下即可，震杯子的力量不能过大，否则容易震坏杯体。

蛋糕培训测量出蛋糕糊量杯的总重量，用总重量减去杯子的重量，就是蛋糕糊的重量，再用蛋糕糊的重量，除以之前测量出水的重量，就是蛋糕糊的比重。

重庆蛋糕学校就是通过对蛋糕糊比重的测量，经过反复实验得知那个比重值制作出的蛋糕口感佳，可以根据比重值去进行调整，比重过轻怎么去调整配方，比重过重又该如何调整配方，这样可以很好的降低食材的浪费，这也是重庆南川蛋糕培训对蛋糕的配方用量，要求这么精确的原因了。

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