爱吃榴莲的你一定不能错过,超赞的——榴莲酥!流连忘返,榴莲忘返!小欧教大家做榴莲酥,本文主要介绍榴莲酥的制作方法,请认真阅读榴莲酥的做法吧。
相信点开这篇文章的你,
一定是爱吃榴莲的,
就算不是你爱吃,
也是你重要的人喜欢吃。
榴莲性热,
可以活血散寒,缓解痛经,
特别适合受痛经困扰的女性食用;
它还能改善腹部寒凉的症状,
可以促使体温上升,
是寒性体质者的理想补品。
既然它这么好,
做成榴莲酥肯定也不差,
所以跟着小欧学起来吧!
材料:
低筋面粉:100克、糖:40克
鸡蛋:2只、黄油:140克
温水:180克、面粉:360克
奶粉:50克、榴莲肉:200克
黑/白芝麻:适量
步骤:
1、将180g温水融化40g糖。
2、加入普通面粉360g和软化的黄油40g。
3、和面成均匀的面团即可,之后冰箱冷藏20分钟松弛。
4、将低筋粉与黄油混合。
5、搅拌均匀,因为比较粘手,不建议上手,用勺子蛮好,之后冰箱冷藏20分钟。
6、榴莲肉去核然后用勺子捣碎加入奶粉。
7、搅拌均匀后的状态应该是比原来榴莲的颜色浅很多,而且比较稀。
8、将案板一定要均匀撒薄粉,面团容易粘。
9、将面团稍稍擀开,呈圆形。
11、封口,一定要封的紧一些。
12、慢慢的酱面团擀开擀平,尽量不要出现露馅。
13、擀成比较大比较长方形的面片。
14、将左右两边往中间翻折,这是第一次三折。
15、之后慢慢的擀开。
16、再次三折,这是第二次三折。
17、再擀开擀平。
18、进行最后一次也就是第三次三折
19、这次把面擀平要擀的薄一些,最好是正长方形。
20、将面饼分成边长3.4厘米左右的长方形。
21、现在就可以开始包榴莲酥了拿起一块面饼,中间放入榴莲馅。
22、面饼封口,并用叉子压紧边儿,这样美观也结实。
23、放入烤盘中,涂抹蛋黄撒上黑芝麻或者白芝麻。
24、烤箱烤制 温度是180度 烤制25分钟。
25、烤制之后的榴莲酥放凉后即可食用。
爱吃的榴莲的,
这款榴莲酥你一定不要错过哦,
小欧已经尝过了,
超级好吃哦!
你们学会做榴莲酥了吗?赶快在家动手练习制作吧。想学习更多的烘焙美食,就到重庆欧艺教育学校培训吧。
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