手撕了一层一层又一层，具有非常丰富的层次感，吃起来挺柔软香甜可口，对，这就是丹麦手撕面包。今天小欧教大家怎样制作丹麦手撕面包，本文主要介绍手撕面包的做法，我们一起来学习制作吧。

丹麦手撕面包，

外脆内软，

还能轻轻拉出丝，

手撕的吃法也很过瘾哦。

你想知道丹麦手撕面包怎样做吗？

手撕面包的做法也很简单易学，

操作一点也不难，

接下来跟着小欧一起来做吧。

——丹麦手撕面包的做法——

准备原料：高筋面粉、低筋面粉、鸡蛋、黄油、丹麦甜片油、酵母、白砂糖、老面、炼乳、盐、水

制作步骤：

1.把面粉、白砂糖、酵母倒入搅拌器里混合

2.再加入鸡蛋、炼乳和水继续搅拌，最后加入老面快速搅打

3.加入黄油和盐，快速搅拌，当面团光滑时，取出面团

4.把面团擀成饼状，用保鲜膜裹上一层，放入冰箱冷冻半个小时

5.将面团从冰箱里取出，擀开，包入整理好的丹麦甜片油

6.擀开，两端向中心处折叠，封好接口，再继续折叠

7.将面擀成厚度为1.5cm厚片状，切成宽4cm，长30cm左右的长条状

8.把长条状折成形状，放入模具里

9.进行发酵两个小时

10.发酵后，在表面刷上鸡蛋液

11.送入烤箱里，用190度火候烘烤25分钟左右，即可，美味的丹麦手撕面包就做好了

丹麦手撕面包，

色泽诱人，

外酥内软、香甜爽口，

手撕真的很过瘾。

你们学会制作丹麦手撕面包了吗？不妨赶快动手做一个丹麦手撕面包来尝尝吧。想学习更多烘焙美食的制作，就到重庆欧艺教育学校培训吧。

 

 

 

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