全麦蔓越莓软欧包，简直就是面包界新宠，真的很好吃，我会骗你吗？如果你不信，那我们一起来学做欧包，就做全麦蔓越莓软欧包，本文主要介绍全麦蔓越莓软欧包的制作方法，请认真阅读此文哦。

 

很多人吃面包其实就是为了充饥，

很少有人会把这个当做生活品质的提升，

但是久了又离不开它，

它不是一夜之间就火爆朋友圈的网红，

而是在延续经典和创新时，

亦如同细水长流般深入人们的生活中。

软欧包是欧包的一种，

继承了欧包高纤、低糖、

低油、低脂的口感特点，

而且油、糖比日式面包少上许多，

可以说更健康，

是一款可在家DIY的面包。

但与正式欧包口感偏硬、

口味寡淡不同的是，

软欧包口感更有嚼劲，更香软，

也更加符合亚洲人的口味，

因此对于追求健康和美食的人来说，

早餐或下午茶吃一个软欧包，

是再好不过的选择了。

所以，跟着小欧来学一款，

全麦蔓越莓软欧包怎么做吧！

 

材料：

全麦面包粉220g、水95g、

酵母2g、黄油20g、糖20g、

椰汁50g、盐3g、蔓越莓干适量

制作步骤：

1.除了黄油和蔓越莓干的所有材料全部放进面包机桶内

2.选择面包机的和面程序，揉面15分钟后加入室温软化好的黄油
3.蔓越莓干提前用温水泡软，沥干水份
4.和面程序结束前3分钟加入蔓越莓干，只要揉匀就可以了

5.揉好的面团，可以拉出膜，能看出好多的麦麸
6.盖保鲜膜发酵至2倍大
7.面团排气后分成四份

8.取一份，擀开进一步拍出小气泡，卷起来，再次擀开卷起成橄榄状
9.做好四个面包胚子，形状很朴实随意，放在方烤盘内

10.烤箱里放一碗热水，开发酵程序，将面包胚子送进去发酵至两倍大。时间是1个小时
11.撒上全麦粉，可以割个口子，也可以不割，看个人喜欢哦

12. 烤箱预热165度，中层烤15分钟成品

 

这样的软欧包，

虽然不能给生活带来激情，

但是确实细水长流的陪着你，

你离不开它，

它也最懂你。

学会了全麦蔓越莓软欧包的做法，在家动手制作尝尝，相信我肯定没有骗你们哦，真的很好吃。想学习更过面包烘焙吗？就到重庆欧艺教育学校哦。

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