蛋挞大家都不会陌生。一口咬下去，口腔里马上被丝滑醇香的蛋香覆盖，甜而不腻，齿颊留香，一口接一口，轻易就俘虏吃货的心。

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今天给大家介绍一款简单好上手

制作时间短

不需要制作复杂的酥皮

可以满足你马上就要吃到的心情

的简易版蛋挞

——蛋挞的制作过程——

简易版蛋挞皮做法：

1、将低粉、细砂糖、盐、切成小块的黄油，放入搅拌机中打成粉状。

2、加水，继续搅拌成面团，包上保鲜膜，放进冰箱冷藏备用。

蛋挞内馅儿做法：

1、将淡奶油、牛奶、炼乳混合搅拌均匀。

2、再加入白砂糖，开小火边加热边搅拌均匀至白糖融化，然后关火，牛奶不能烧开。

3、待牛奶晾凉后，倒入打散的蛋黄并搅拌均匀。

4、再将低筋面粉过筛后加入蛋黄液中，搅拌均匀。

5、搅拌好的蛋黄液再次过筛一遍。

6、将冷藏的面团取出，取适量大小放进模具中按出形状。

7、将过筛后的蛋液倒入蛋挞皮中，到八分满，烤箱220度先预热10分钟，然后烤25分钟即可。

这款简易版，保留了酥酥的外皮

内馅儿软软的

奶香味十足

表面还有好看的焦糖色

味道依然正宗

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