吃久了中式早餐，总想吃点新花样早餐，今日我们就烘焙魅力无可匹敌的牛角面包！当你第一次吃到牛角面包的时候，一定会被那浓浓的奶香和香酥又松软的口感深深的迷住，色泽诱人，香味浓郁，吃过之后快自己动手试试吧！

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可口的牛角面包

一杯咖啡牛奶

再加些果酱

早餐或是下午茶

都是很不错的选择

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——牛角面包的制作过程——

制作材料：

高筋面粉 奶油 牛奶

酵母 鸡蛋 芝麻 砂糖 黄油

1、将除了黄油以外的所有材料一起加入到面厨师机中，先开低速两分钟，然后开中速将食材揉至表面光滑。

2、待面团表面光滑后，加入黄油继续开中速15分钟左右，取一小块面团可以拉出一层薄膜即可用保鲜膜把面团盖上发酵10分钟。

3、然后将面团取出分成等大的小面团，盖上保鲜膜静置10分钟。

4、接着将面团分别搓成长水滴状，用擀面棍从中间擀开。

5、粗的这头切开约5公分，从切开处的面皮往下卷。

6、将两边往内卷起牛角状即可。

7、做好形状的面团整齐放入烤盘中，发酵约40分钟。

8、然后刷上蛋液，撒上白芝麻，

9、最后烤箱上下火180度烤制15分钟左右即可。

新鲜出炉的牛角面包

金黄的色泽

内心柔软

却富有弹性

是一款低调有内涵的面包

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