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去了皮的绿豆糕，口感非常的细腻，去皮的绿豆糕虽好吃，但去皮没有点技巧的话，是很难将那么小颗的绿豆皮去除得很干净。重庆甜品培训用擀面杖来去绿豆的皮，先将绿豆里面变质了的和虫蛀豆子挑出来，烧一壶水，把绿豆放入沸水里面，盖好盖子，闷一个小时。 重庆甜品学校将水倒掉，将豆子装进保鲜袋里，...
面包烘焙
处在一线城市和二线城市经过专业咖啡培训的咖啡师们，可以跟周边咖啡馆里的咖啡师互相交流，可以通过谈论，分享更多的咖啡经验，还可以互相学习切磋。 当你在选已经烘焙好的咖啡豆的包装上，看到有标明该咖啡烘焙师的名字时，可以留意一下，因为该名咖啡师对自己的作品非常的在意，也可以理解为很自信...
面包烘焙
重庆西点学校培训的蔓越莓饼干，奶香四溢，酸甜酥脆。重庆荣昌西点学校是先将120克的黄油提前拿出冰箱进行软化，然后将准备好的蔓越莓用水侵泡，西点学校将一整颗鸡蛋打散后，是分三次加入到黄油里搅拌，重庆烘焙培训学校在放入230克的面粉和适量的糖粉前，会先将面粉和糖粉给过筛一遍，过筛好了再放进黄油里...
面包烘焙
咖啡培训发现大多数的气味，都具有挥发的特性，重庆咖啡培训对咖啡的香味颇有兴趣，并对咖啡香味是哪些物质所散发的，经调取的资料得知，咖啡之所以烘焙后，会散发迷人的香气，是因为在高温下产生的这些挥发性化性合物质的相互作用下，才能将咖啡的香味诠释得淋漓尽致。 重庆黔江咖啡培训在烘焙咖啡时...
面包烘焙
重庆西点培训用的一种食材中，其美容功效非常的突出，那就是酵母中的超氧化物歧化酶成分，简称SOD。氧自由基是导致色素沉着的首要因素，在人体发挥作用反应后，会导致肌肤表面出现色素沉着，也就是会让我们的皮肤发生斑点，影响我们五官的美观度。 重庆面包培训在做面包时，会往面糊里放入适量的酵母...
面包烘焙
重庆蛋糕培训测试蛋糕的比重，先用一个量杯秤出杯子的重量，加满水，秤水和杯子的总重量，用总重量减去杯子的重量，就是水的总重量，然后将量杯里面的水倒出，将残留的水擦干净，就可以往里面装蛋糕糊进行称重了，生日蛋糕培训将蛋糕糊装入杯子里，需要将里面的空气给震出来，轻轻的震几下即可，震杯子的力量...
面包烘焙
重庆面包培训学校对面包的发酵非常的重视，发酵的情况决定了面包的口感。面包培训将面团揉好后，放进干净的容器中，用湿毛巾或保鲜膜盖好，在常温下进行发酵，重庆黔江面包培训在发酵蜂蜜小面包的面团时，会对面筋进行多次的检测。 方法很简单，等面团的体积涨到之前的两倍大时，就可以检测面团的韧劲...
面包烘焙
重庆蛋糕学校烘焙8寸布朗尼的蛋糕胚，用的酥油的量比低筋面粉的量还多，低筋面粉用270克，而酥油则用300克的量，绵白糖用90克，7个鸡蛋，蛋糕学校准备的可可粉是75克，巧克力275克。蛋糕培训将5克的香粉和适量朗姆酒准备好，就开始蛋糕的制作流程了。 重庆生日蛋糕培训先把酥油融化好，用酥油余温将绵...
面包烘焙
重庆甜品培训的港式甜品中，有一款芒果白雪黑糯米甜甜的甜品，吃过的人都很难忘记这款甜品的甜美味道。重庆甜品培训学校培训的甜品中，其做法和食材的搭配，可以变换出花样繁多的甜品，有着异曲同工之妙。 甜品培训的芒果白雪黑糯米甜甜，是用冰沙、黑糯米、牛奶、淡奶油、椰浆加上新鲜的芒果制作而成...
面包烘焙
重庆西点培训的咖啡香醇得让人欲罢不能，有些时候冲煮过的咖啡会残留些许的咖啡渣，这些咖啡渣一般人会将其丢掉，而重庆咖啡培训学校对于用剩了的咖啡渣，有时候会留下来，这是因为咖啡渣还有以下这些用处。 咖啡培训认为将咖啡渣丢掉会有些可惜，这是因为咖啡渣可以用来洗脸、洗头，用来洗澡也是可以...
面包烘焙
挂耳咖啡冲煮的方式简单易操作，将咖啡袋子的口撕开，将耳朵挂在杯子上用稍微晾凉些的开水冲泡即可，不过在冬天冲煮挂耳咖啡，容易出现较酸的味道，这是为何呢？ 这是因为杯子太凉了，容易导致咖啡偏酸，重庆咖啡师培训用92摄氏度的水，将咖啡冲泡前，如果气味较低的话，会将杯子加热一下，这样可以防...
面包烘焙
如果自己花了很长时间以及精力学习某项技术，之后却发现技术并不受欢迎，也无法让自己找到满意的工作，想必会感到非常失望，而近些年烘焙培训学校变得如此之多，引起了许多人的关注，学习烘焙培训技术到底怎么样呢？这项技术是否有着较高的学习价值呢？重庆烘焙培训进行了以下分析。 虽然每个人的想法...
面包烘焙
虽然我们人体能量的消耗需要适量的糖，但对于很多减肥人士，或一直为控制体重而坚持不懈的人而言，白砂糖是他们严格控制其摄入量的食品之一，有些甚至会因此避而远之，杜绝糖和高热量食物的摄入。 甜品培训学校用的蔗糖是自然界中，运用非常广泛的甜味剂，就是热量比较高。不过在自然界中，除了蔗糖外...
面包烘焙
重庆生日蛋糕培训用电饭锅做蔓越莓蛋糕，需要准备低筋面粉150克，3个鸡蛋，1盒乳脂牛奶，适量的白糖、适量黄油和蔓越莓干。 蛋糕培训打发鸡蛋都是将鸡蛋的蛋白和蛋清分离后，分别打发的，生日蛋糕培训对打发鸡蛋的容器要求是不沾有油或水。 西点培训打发蛋黄会加入白糖、橄榄油和牛奶一起打发，3个...
面包烘焙
重庆正规西点培训学校对面包的分类，有白面包、褐色面包、全麦面包和黑麦面包等。这些面包所使用的食材都是小麦粉，不过成分或小麦的品种有所区别。 比如烘焙培训的白面包，是以小麦颗粒为核心的淀粉研磨而成的高筋细粉，用这种高筋白色的面粉做出来的面包就是白色的，故而称为白面包。 而面包培训...
面包烘焙
重庆蛋糕培训对于西点师而言再熟悉不过了，西点师的职业概念很广泛，凡是有专业性强的西点烘焙和制作技能的人，我们就将其称为西点师，比如生日蛋糕培训的蛋糕师，蛋糕裱花师，还有烘焙师、甜品师、巧克力师和糖艺师等都属于西点师。 重庆想成为西点师的小伙伴，可以去正规的专业性强的重庆西点学校接...
面包烘焙
重庆正规西点培训学校烘焙面包，配方盐是不可或缺的，只是对面包中盐的用量不会超过面粉总量的1%，这是因为过多的盐，会影响面团的发酵，不过盐在面包的制作过程中，发挥的作用是不容小觑的。 重庆烘焙培训学校在面包中用盐的量虽不多，但可以让面筋力增强。增加面团的密度，弹力度也会有所增加。对于...
面包烘焙
重庆咖啡培训学校所说的调整烘焙，也就是经过第一烘焙阶段后，进入的第二烘焙阶段，并可以根据烘焙的手法和烘焙程度，对咖啡风味和味道的变化，进行调整和优化的阶段。 重庆咖啡师培训学校对咖啡烘焙的第二阶段，对学员的要求不仅仅局限于烘焙的理论，还要学会去判断，熟知所使用的烘焙设备的情况，才...
面包烘焙
重庆蛋糕学校处理配方鸡蛋的技巧，可以避免食材没必要的浪费。蛋糕学校在搅拌鸡蛋前，是事先将搅拌容器的清洁工作做好后，再搅拌的，搅拌器要是没清洁干净，打发的蛋清会稀得像水一样，很难打发得起来，而且还会缩短保质期，尤其是用在戚风蛋糕里的鸡蛋，因此打发鸡蛋的容器，一定要保持清洁，蛋糕培训每次用...
面包烘焙
重庆面包培训的全麦面包是用未去除麸皮和麦胚研磨的面粉，制作而成的面包，有明显较为粗糙的颗粒状，通常切成片状销售。从外观看，面包培训的全麦面包的颜色是浅浅的咖啡色，有着迷人的麦香，全麦的麸皮含粗纤维，对消化很有帮助，而且面包培训学校对全麦面包的热能进行过分析，发现其热能不高，却有很好的饱...
面包烘焙
重庆咖啡培训烘焙咖啡豆的方式，是根据所选的咖啡烘焙机而定的，有一种半热风烘焙机，这种烘焙机刚问世时，是用瓦斯来进行加热的，配有一个空气泵，空气泵可以将一半的热气带进滚筒里面，而另一半的热气，则是外围加热转动的滚筒。 常见的烘焙机开始是用瓦斯或者电，来对咖啡豆进行加热的。不过现在咖...
面包烘焙
散发着迷人的椰香，金黄色的椰丝球，一口一个好不满足。椰丝所含的维生素很丰富，含有人体所需的多种微量元素和矿物质，除此之外，椰丝里含有对人体有利的氨基酸和高蛋白。 重庆甜品培训的椰丝球选用的是低筋面粉，奶粉、细砂糖还有不可或缺的椰丝。甜品培训在打发蛋白时，选用的是筷子将其打发，而不...
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重庆咖啡师培训对于咖啡在烘焙过程中咖啡因的变化，做过深入的研究，咖啡培训结合相关资料得知，烘焙后同等颗数的深焙咖啡虽然产生的咖啡因，要比浅度烘焙的咖啡豆的咖啡因要多些，不过对预防中风、心脏病和高血压的效果不明显，这是为何呢？ 咖啡师培训学校据悉，虽然咖啡豆在经过深度烘焙后，会产生...
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熟透了的淀粉食用后会转化为葡萄糖，这样利于人体直接吸收，糖份过量摄入就会变为脂肪堆积在体内，对于减肥人士而言是很不利的。面包的主要食材就是面粉，也就是所谓的淀粉，不过让很多人想不到的是，面包既然能帮助减肥。 其实重庆烘焙培训的脆皮面包的热量非常低，这种面包吃起来不甜，重庆面包培训...
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知识教程Hot Tutorial
咖啡拉花的工具通常有Espresso咖啡、拉花钢杯、奶泡壶、…